Euskal Gastronomiaren Ikertegia
Instituto de la Gastronomía Vasca

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• HistoriaThéophile Gautier cena en Astigarraga Jueves, 19/01/2012 @ 07:00 | Antxon Aguirre Sorondo
• ProductosImposibles o con “posibles” Lunes, 16/01/2012 @ 07:00 | Mikel Corcuera
• ProductosEmprendedores de pan y cerveza Jueves, 12/01/2012 @ 07:00 | Antxon Aguirre Sorondo
• ReflexiónCocinas en los catálogos de juguetes Lunes, 09/01/2012 @ 07:00 | Maritxu Errezil

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  Fructificaciones estipitadas con sombrero de 4-12 cm de diámetro, globoso, luego convexo, finalmente convexo-aplanado. Margen fino, muy excedente, de convoluto a incursado. Cutícula ...

• Ciervo, venado

  

  Cérvido de gran porte, caracterizado por la cuerna ósea ramificada que exhiben sólo los machos. Pelaje estival rojizo, grisáceo en invierno, y escudete anal alargado de color ...

• Goxua

  

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El Instituto de la Gastronomía Vasca tiene como objetivo impulsar, promover y desarrollar el conocimiento y la práctica de la cultura gastronómica de Euskal Herria.